Виртуална

библиотека

на счетоводителя
Актуална нормативна уредба
в областта на счетоводното,
данъчното и осигурителното законодателство.
Формуляри, калкулатори и примерни
образци на документи, необходими
в работата на всеки счетоводител.
http://www.account-bg.info/balansi/index.php


ДЛЪЖНОСТНА ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТНИК В КУХНЯ, Код по НКПД: 94120003


ДЛЪЖНОСТНА ХАРАКТЕРИСТИКА

РАБОТНИК В КУХНЯ

Клас по НКПД: нискоквалифицирани работници
Код по НКПД: 94120003


I. ОСНОВНИ ДЛЪЖНОСТНИ ЗАДЪЛЖЕНИЯ
1. Доставя продукти от склада в кухненското помещение.
2. Измива, почиства и нарязва ръчно или Машинно зеленчуците.
3. Събира и изнася отпадъците и амбалажа.
4. Пренася почистените продукти от отделението за първична обработка в кухнята за по-нататъшна обработка.
5. Измива използваната кухненска посуда в миячното отделение.
6. Почиства и поддържа кухненския блок
1. Изпълнява и други конкретно възложени задачи, свързани с длъжността.
II. ОСНОВНИ ОТГОВОРНОСТИ, ПРИСЪЩИ ЗА ДЛЪЖНОСТТА
1. Отговаря за качествената първична обработка на плодовете и зеленчуците и чистотата на посудата.
2. Носи отговорност при настъпили вреди от неправилното съхраняване на обработените плодове и зеленчуци и счупена посуда.
III. ОРГАНИЗАЦИОННИ ВРЪЗКИ И ВЗАИМООТНОШЕНИЯ
1. Длъжността е пряко подчинена на главния готвач.
2. При изпълнение на длъжността се осъществяват организационни връзки и взаимоотношения с работниците в кухнята и сервитьорите.
IV. НЕОБХОДИМА КОМПЕТЕНТНОСТ ЗА ИЗПЪЛНЕНИЕ НА ДЛЪЖНОСТТА
1. Трябва да знае:
а) основните свойства на продуктите и правилата за тяхното съхраняване;
б) реда и изискванията за използване на миещи препарати;
в) нормативните изисквания за безопасност на труда и санитарно-хигиенните изисквания.
V. ИЗИСКВАНИЯ ЗА ЗАЕМАНЕ НА ДЛЪЖНОСТТА
1. Образование: средно или основно.
2. Друга квалификация: умения за работа с миячни машини и машини за обработка на зеленчуци и плодове.
3. Професионален опит: над 1 година трудов стаж по специалността, а при липса на такъв - трудов договор със срок за изпитване.